Ronda bars en restaurants 


 

Laden…

 

Ronda bars en restaurants hotel Enfrentearte

Dit zijn de plaatsen die Enfrente Arte aanraadt:

La Lechuguita – Calle Los Remedios 35

Eén van de meest klassieke tapabars is ongetwijfeld La Lechuguita, met haar originele sfeer en decoratie.  Maak je gewag van de spreuk aan de muur “Prohibido el Cante”, een oeroude strategie van cafe-uitbaters om dronken mensen die beginnen te zingen het zwijgen op te leggen.  Je moet absoluut hun “Lechuguita” proberen, een kropje sla met vinaigrette en vandaar de naam van de bar, “callos” (ingewanden), masita, chorizo (verschillende charcuterie)…  Eigenlijk zijn al hun tapas authentiek. En ja, inderdaad, er hangt een poster van dEUS aan de muur, een foto in deze bar genomen ten tijde van de opname van hun album “The Ideal Crash”. 

                                                                                                                                                                                                                        Ronda bars en restaurants hotel Enfrentearte

Los Cazadores, Avenida de Malaga, à la fin de Calle Espinel, Calle Rosal 1

Eén van de beste plaatsen in Ronda om verse vis te eten.  Je kan er ‘raciones’ (volledige porties) bestellen van verschillende vissoorten of groeten.  Probeer de ‘cocha fina’, een rauwe zeevrucht die je eigenlijk bijna alleen maar in de provincie Malaga gaat tegenkomen, of ‘berengena frita’ (gefrituurde aubergine), ‘navajas’ (langwerpig schaaldier), ‘atún a la plancha’ (gegrilde tonijn), ‘chipirones’ (baby calamares) of de suggesties van het huis zoals Carpaccio van tonijn met lekkere olijfolie.  Ga vroeg (voor 14:00 en voor 21:00) want meestal is het snel volgeboekt.

Locos Tapas Puerta de Almocabar – Plazuela Arquitecto Francisco Pons Sorolla 7

Dit kleine barretje in de schadum van de Puerta de Almócabar wordt gerunt door de Bask Guillermo en zijn vrouw en is een must in Tapasland.  Niet alleen vanwege de presentatie van hun schotels, maar zeker ook vanwege de mix van smaken in de schotels. Verschillende schotels worden er geserveerd met zoute sorbets van kaas of passievruchten bijvoorbeeld, eetbare bloemen, enzovoort.  Hier maak je best een reservatie op voorhand.

El Almocabar – Plaza Ruedo Alameda 5

Manolo is echt een klassieke restauranthouder met een voorliefde voor oude andalousische gerechten, met een moderne twist.  Het restaurant beschikt over één van de beste wijncollecties van Ronda, waardoor Manolo een zeer delicate, maar vooral zeer eerlijke voorkeur heeft van wijn, voor de verschillende vis- of vleesschotels.  

Toro Tapas  – Calle Espinel 7

Door haar ligging aan het begin van de hoofd winkel-wandelstraat van Ronda “La Calle de La Bola”, is dit een ideale plaats om lokale mensen en toeristen te observeren terwijl je luncht.  Je kan er buiten overheerlijke tapas ook lekkere Kip met Rozijnen of de bekende Ossestaart verkrijgen. Op de bovenverdieping is er een expositieruimte, meestal lokale artiesten, of waar soms huislijke concertjes worden georganiseerd.  Je kan er ook verscheidene wijnen van Ronda per glas krijgen aan economische prijzen.

El Almacén – Calle Virgen de los Remedios 7

Eén van de meest recente spelers in het restaurant en tapas panorama.  Eigenaar en chef Javi brengt frisse ideeën naar de traditionele andaloesische keuken met bv. een mooi gepresenteerde zalmtartaar of krokante vissalade, op basis van courgette/zucchini met limoen.  Javi’s vader is een onlangs gepensioneerde loodgieter, vandaar dus dat hij het meeste van diens overgebleven materiaal in de decoratie van de zaak heeft gerecycleerd en geïntegreerd, waardoor het een moderne en stedelijke touch krijgt, die het Ronda van de 21ste eeuw vertegenwoordigd.

Entre Vinos – Calle Pozo 2

Dit kleine restaurantje werd geopend door twee lokale jongeren ongeveer een vijf jaar geleden.  Zij namen toen het risico van bijna alle lokale wijnen uit Ronda aan te bieden, met daarbij wat lekkere tapas.  Hun zwarte inktvis met alioli bijvoorbeeld is absoluut een aanrader met een glaasje lokale witte wijn; wij appreciëren enorm de moeite die zij doen om de lokale wijnscene te steunen wat duidelijk ook in de smaak valt bij zowel de toeristen als bij lokale mensen die er ‘hun’ wijnen komen proeven met een zekere trots.

Las Martirio – Calle Virgen de los Remedios 21

Sinds een tijdje toch al ook, is deze vrij recente speler, een echte ‘clasico’ geworden.  Vooral een plaats van lokale mensen en buitenlanders die in de streek wonen. Een enorme keuze vis recht uit de Middellandse Zee, zowel rauw als warm geserveerd.  Het allereigenaardigste van deze bar is dat de kokkin en de obers elke donderdag een live concertje geven van flamenco-fusion; en dan loopt de tent helemaal vol, wees er dus op tijd bij.

El Tragata – Calle Nueva 4

Eén van de beste plaatsen om voor fusion tapas en gerechten te gaan met een menu die regelmatig wijzigt.  Je kan er de klassieke gerechten krijgen, maar dan ‘in tempura’ bijvoorbeeld, een dikke snede Sashimi van zalm met vanille, etc. … een beetje duurder, maar dat is het méér dan de moeite waard.

Bardal – Calle José Aparicio 1

Ooit het bekende “Tragabuches”, opgestart door sterrenchef Dani Garcia, die we vooral leerden kennen in de late jaren 90 door zijn absoluut adembenemende en innovatieve keuken, die toen voor culinair toerisme zorgde in Ronda, uit heel Spanje maar ook internationaal.  Toen Garcia besloot het restaurant te sluiten, ging het ook al een tijdje slecht met de zaken en keerde het tij pas toen Benito Gomez, chef van bovenvermelde El Tragata, de zaak overnam en de naam veranderde in Bardal. Hij veroverde hiermee bovendien een eerste Michelin-ster in het openingsjaar ….hopelijk geeft dit een nieuwe boost in het culinaire aanbod van Ronda.

 

 

Nog meer opties – Arriate

Op minder dan 10 minuten met de auto van het hotel ligt het dorpje Arriate, een totaal niet toeristisch wit dorpje.  Wij hebben al heel veel tijd in dit dorp verbleven aangezien onze vienden des huize daar Los Caireles uitbaten. Hier vind je nog de echte, onaangeroerde spaanse manier van leven; leer er de ‘locals’ kennen en geniet van goedkope tapas.

Los Caireles – Calle Ronda 10 Arriate (Malaga)

Los Caireles opende de deuren in 1956.  Het was gekend bij de lokale bevolking als het ‘café met de films’ omdat er naast de bar, ook de eerste cinema van het dorp in de zaak huisde: “Cine Ideal”.  Je kon er wat tapas eten, een film zien en de avond afsluiten met wat wijn in de bodega. Toen er in die tijd populaire films vertoond werden, kwamen de mensen er met hun eigen stoel om toch absoluut maar een plekje te hebben, achter de laatste rijen.

De lokale middenstand toonde er geprojecteerde slides met publiciteit bij het begin van elke film.  Vaak gebeurde het dat de hele zaak de populaire liedjes van de films meezong. In 1988 besloten ze de cinema om te bouwen tot een Tablao de Flamenco en organiseerden er alle soorten flamenco concerten en vrij podium, waar iedereen die wilde mocht zingen, acteren of gewoon improviseren.  In het begin van de jaren negentig , werd ook de grote zaal gesloten en werd een iets kleinere maar zeer gezellige club ingericht, met een nog diverser programma waardoor je nu DJ-sessies hebt, maar ook traditionele Cuban of Flamenco concerten. Vele bekende, en minder bekende, artiesten hebben er de revue gepasseerd zoals Color Humano, Buscemi, Think of One, Gabriel Rios en vele andere.  In de namiddag worden er allerlei soorten thee en koffie geserveerd, waarbij hun Arabische Muntthee één van de ‘classics’ is.

 

DIT ZIJN ANDERE PLAATSEN IN ARRIATE EN OMGEVING DIE WIJ AANRADEN:

 

Taberna Manolo, Plaza de la Constitucion 21

Typische bar in Andalucia in haar originele staat.  Manolo, de eigenaar, is flamenco zanger, dus wanneer hij in goeie doen is, wordt de bar opgelicht met authentieke flamenco.  Ook hier weer vind je verschillende soorten tapas, probeer de licht pikante ‘callos’ eens (vlees en bonen) of vraag Manolo naar nieuwe schotels zoals Tataki van tonijn met wasabi sorbet.

Bar Café El Albarra Calle Albarra 2

Antieke bar waar ouderen nog met de kaarten en met de domino’s spelen; lekker koffie ook.

El tren Capri calle Ronda 64

Vrij nieuwe zaak waar soort Tex-Mex schotels geserveerd worden, los van lokale schotels.  Het is ook een uitstekende plaats om lokaal bier te proberen, genaamd “Puente Nuevo”, gewijd aan de bekende nieuwe brug van Ronda.

El Muelle de Arriate, à la Route principale entre Ronda et Arriate

Dit restaurant bevindt zich in het oude treinstation van Arriate; uitgebaat door een inwijkeling en waar verschillende veggi-schotels te krijgen zijn; ongetwijfeld de meest hedendaagse optie in Arriate als je nostalgisch woprdt van oude treinstaties.

Hostal Venta El Chozo

Vlak aan het begin van het centrum van het dorp als je van de hoofdweg uit Ronda komt.  Behalve het restaurant met haar huisgemaakte schotels, zijn er kamers beschikbaar aan zeer economische prijzen.

Venta El Pelitre

Op 3km van Arriate, via de alternatieve, bochtige weg terug naar Ronda en dicht bij Hotel Fuente de La Higuera; gekend door iedereen vanwege hun eigen moestuin, dus vers gegarandeerd en aan zeer interessante prijzen.

Venta La Venta

Op 4km van Ronda via de baan naar El Burgo.  Hier in dit op en top landelijke etablissement  kwamen vroeger de herders lunchen. Soms zie je nog een kudde dieren, buiten aan het grazen tot de herder terug is van zijn lunch.

Manolo en Roberto van Los Caireles kennen ook verschillende, boeiende excursies in de natuur, te voet of per mountainbike.  Het best is het hen direct te vragen hoe te gaan, want die paden zijn vaak niet makkelijk te vinden. Tijdens de zomer kunnen ze je uitleggen hoe je bij verstopte en verloren gewaande plekjes kan komen om een verfrissende duik in puur water te nemen.  Overigens, en vooral NIET te missen, in de zomer in juli en augustus, baten zij zomer-discobar Wawa uit, gelegen in een schitterende rotsformatie net buiten het dorp…vroeger gekend als “El Molino Verde” omdat er een oude watermolen tegenover de nachtclub staat.

Omgeving – Ronda